Risoto de Palmito

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg arroz arbóreo
• 1 cebola picada bem pequeno
• 3 colheres de margarina
• 1 taça de vinho branco seco
• 2 litros de água fervente
• 4 tabletes de caldo de legumes
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1 vidro grande de palmito picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque 2 colheres de margarina com a cebola em uma panela até que murche a cebola.

2. 2

   Coloque o arroz e mexa até fritar. Coloque a taça de vinho e continue mexendo até o vinho evaporar.

3. 3

   Em seguida, coloque, com uma concha, a água fervente com os tabletes de caldo de legumes já dissolvidos.

4. 4

   Continue a mexer o arroz e acrescente o caldo, com a concha, aos poucos até que o arroz esteja cozido.

5. 5

   Certamente, você usará os 2 litros de caldo, sempre mexendo o arroz.

6. 6

   Continuando, acrescente o palmito picado e o queijo parmesão. Finalizando, acrescente a última colher de margarina e mexa bem lentamente, até que a margarina esteja incorporada ao arroz. Ele ficará bem cremoso.

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