Risoto de mascarpone, figo e presunto cru

🥕 Ingredientes

• 350 g de arroz tipo carnaroli
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 litro de caldo vegetal
• 100 ml de vinho branco
• 100 g de presunto crú picado
• 4 colheres de sopa de mascarpone
• 2 figos
• 50 g de manteiga
• 1 litro de caldo de frango
• 30 g de parmesão ralado
• 1 maço pequeno de manjericão roxo
• 2 colheres de sopa de maionese HELLMANN´S

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogar cebola e alho no azeite, juntar o arroz, o vinho e mexer por alguns segundos. Cozinhar em fogo alto, adicionar aos poucos o caldo de galinha. Quando o arroz estiver quase no ponto, acrescentar mascarpone, presunto cru, queijo ralado, manteiga e maionese. Temperar com sal e pimenta. Servir em prato fundo, colocar por cima meio figo e um broto de manjericão roxo.

❓ Perguntas frequentes

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