Risoto de lingüiça com provolone

🥕 Ingredientes

• 1 cebola picadinha
• 2 colheres sopa de manteiga
• 150g de linguiça calabresa ,sem pele e moída
• 2 xícara chá de arroz tipo arbóreo
• 1 copo americano de vinho branco seco
• 2 cubos de caldo de galinha dissolvidos em 2 litros de água fervente
• 100g de queijo tipo provolove picado
• 3 cebolinhas verdes picadinhas
• 2 colheres sopa de queijo tipo parmesão ralado
• sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela funda doure a cebola na manteiga.Adicione a lingüiça calabresa e refogue mais uns 6 minutinhos.

2. 2

   Acrescente então o arroz arbóreo, o vinho e mexa bem até o vinho dar uma evaporada.Após adicione o caldo de galinha dissolvido em água fervente aos poucos e sempre de olho e sempre mexendo.Vá adicionando o caldo até que acabe.

3. 3

   Antes verifique e adicione sal se quiser e pimenta.

4. 4

   Quando a água estiver quase secando coloque mais 1 colher de sopa de manteiga, a cebolinha verde e o queijo ralado.

5. 5

   Desligue o fogo.

6. 6

   Mexa bastante, coloque o provolone e mexa mais deixando a panela tampada por uns 5 minutos antes de servir.

7. 7

   Destampe e sirva na hora.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)