Risoto de limão siciliano e shitake

🥕 Ingredientes

• 1 xícara e 1/2 de arroz arbóreo
• 1 colher de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho amassado
• 1/2 copo de vinho branco seco
• 400 g de shitake paris
• 1/2 copo de molho de soja
• raspas de um limão siciliano
• pimenta-do-reino a gosto
• 700 ml de água
• queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela adicione a manteiga, cebola picada, o alho amassado e refogue.

2. 2

   Junte o arroz lavado e escorrido e refogue.

3. 3

   Adicione a água e o vinho.

4. 4

   Cozinhe por aproximadamente 10 minutos.

5. 5

   Adicione o shitake picado, molho de soja, raspas de limão siciliano, sal e pimenta.

6. 6

   Cozinhe por mais 5 minutos.

7. 7

   Ao término do cozimento adicione o queijo ralado e sirva logo em seguida.

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