Risoto de legumes

🥕 Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de azeite
• Alho picado ou amassado
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de arroz
• 1 tablete de caldo de galinha
• 3 xícaras (chá) de água fervente
• 10 vagens cortadas em rodelinhas
• 1/2 xícara (chá) de presunto cortado em cubinhos
• 1/2 xícara (chá) de cenoura cortada em cubinhos
• 1/2 xícara (chá) de ervilhas
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure o alho no azeite e refogue o arroz.

2. 2

   Junte o caldo de galinha dissolvido na água fervente, a vagem, o presunto, a cenoura e as ervilhas.

3. 3

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que o arroz fique cozido.

4. 4

   Retire do fogo, acrescente o cheiro verde e a manteiga.

5. 5

   Polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida.

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