Risoto de hortelã

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de arroz arbóreo
• 5 colheres de sopa de azeite
• 2 dente de alho amassado
• 1cebola picadinha
• Sal a gosto
• 1 litro de água aproximadamente
• 2 cubos de caldo de galinha
• 5 folhas de hortelã picadinhas
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1/2 taça de vinho branco
• 1 colher de sopa de margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque 2 cubos de caldo de galinha em um litro de água e leve para ferver. Quando ferver, mantenha no fogo baixo, para ir acrescentando no preparo do arroz.

2. 2

   Refogue a cebola e o alho no azeite.

3. 3

   Acrescente o arroz e o sal, refogue mais um pouco.

4. 4

   Despeje o vinho e mexa.

5. 5

   Acrescente o caldo de galinha aos poucos, durante o cozimento.

6. 6

   Apague o fogo e então acrescente o queijo parmesão ralado, as folhinhas de hortelã picadas e a manteiga.

7. 7

   Mexa delicadamente e sirva a seguir.

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