Risoto de frutos do mar

🥕 Ingredientes

• 2 tomates médios sem pele e sementes picados
• 4 colheres de (sopa) de azeite
• 1/2 kg de frutos do mar (marisco, camarões e lula) limpos e picados
• 1 cebola média picadinha
• 1 litro de caldo de peixe (caldo Knorr)
• 1 colher (sopa) de manteiga.
• tomate cereja, corta em fatias e cebolinha para decorar
• 1 cenoura média
• 1/2 xícara de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, refogue os tomate picados em metade do azeite, deixe dourar bem até ficar bem sequinho (não muito seco).

2. 2

   Junte os frutos do mar.

3. 3

   Refogue, mexendo às vezes, até ficarem cozidos (al dente).

4. 4

   Coloque em uma tigela e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola no azeite restante. Adicione o arroz e refogue por 3 minutos. Junte o caldo de peixe quente.

5. 5

   Após 15 minutos, coloque os frutos de mar e deixe cozinhar até o arroz ficar cozido.

6. 6

   Tire do fogo, misture a manteiga com cuidado. Decore co os tomates e a cebolinha.

7. 7

   Sirva com azeite batido.

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