Risoto de frango saboroso

🥕 Ingredientes

• 1 kg de peito de frango cortado em cubos médios
• 1 dente de alho
• 1 limão
• Sal a gosto
• óleo pra fritar
• 1 colher (sopa) de açucar
• 1 caldo de legumes ou galinha
• cheiro verde
• 1 cenoura pequena ralada
• 1 cebola em cubos
• 1 batata grande em cubos
• 3 xícaras de arroz branco lavado e escorrido
• água suficiente para cozinhar o arroz

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o frango uma noite antes com alho, sal e limão e deixe marinar.

2. 2

   Coloque o óleo em uma panela grande para aquecer, quando estiver quente espalhe o açúcar no óleo e deixe virar caramelo.

3. 3

   Após caramelizar, deligue o fogo e usando a tampa da panela para não se queimar, adicione aos poucos o frango. Depois que estiver tudo na panela, leve para continuar fritando.

4. 4

   Depois de frito, retire um pouco do óleo na panela, deixando apenas um pouquinho para fritar o arroz.

5. 5

   Adicione o arroz, a batata, o cheiro verde, a cebola, a cenoura e o caldo de legumes ou galinha. Deixe fritar um pouco e adicione a água. Mexa bem para que o caramelo que está o fundo e o caldo de legumes (ou galinha) se desmanche e incorporem à água. Prove e corrija o sal.

6. 6

   Deixe cozinhar, no entanto, não deixe ficar muito seco, pois o risoto deve ficar molhadinho.

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