Risoto de frango e palmito

🥕 Ingredientes

• 1 vidro de palmito picado
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 2 caldos de galinha dissolvidos em água fervente
• 1 tomate picadinho
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 cebola pequena picadinha
• Azeite
• 2 xícaras de arroz arbóreo
• 1 copo de vinho branco seco
• 1 saquinho de queijo parmesão ralado de boa qualidade
• 1 colher cheia de manteiga ou margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite a cebola e alho no azeite até dourar, acrescente o arroz e deixe fritar.

2. 2

   Coloque o vinho e mexa até que esteja quase seco. Coloque frango, tomate e palmito. Refogue um pouquinho e vá adicionando o caldo de galinha.

3. 3

   Adicione uma concha e mexa devagar para misturar.

4. 4

   Quando estiver seco, adicione outra concha.

5. 5

   Continue assim até que fique o arroz macio. Deixe no final bem molhadinho.

6. 6

   Coloque o queijo, misture bem, coloque a manteiga, uma leve mexida e tampe a panela.

7. 7

   Aguarde 2 minutinhos e sirva.

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