Risoto de frango com nata (delicioso)

🥕 Ingredientes

• 1 kg de peito de frangro (cru) picado em cubos pequenos
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados e amassados com uma colher de café de sal
• 1/2 xícara de óleo
• 1 cubo de caldo de frango
• 3/4 xícara de extrato de tomate (ou pode ser um sachê de molho de tomate)
• 5 xícaras de arroz
• 1 pote de nata (300 g)
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 chaleira de água fervente (aprox 3 litros)
• 1/2 maço de cheiro-verde(opcional)
• orégano a gosto (opcional)
• 1 pitada de curry (opcional)
• pimentão a gosto (uso um quadradinho pequeno bem picado, opcional)
• gosto de finalizar com aproximadamente 100 g de queijo mussarela escamado
• aconselho você utilizar uma colher de pau para realizar a receita

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela média para grande, aproximadamente 35 cm de diâmetro, aqueça o óleo em fogo alto, doure o alho, a cebola e o pimentão.

2. 2

   Acrescente o frango picado, a pimenta-do-reino, o orégano, o curry, 2 pitadas de sal, e mexa até selar os cubos de frango.

3. 3

   Adicione o extrato de tomate, o caldo de frango desmanchado (com a mão mesmo) e misture bem.

4. 4

   Tampe a panela, baixe para fogo médio (se seu fogão for muito forte, baixe para fogo brando) e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, mexendo de vez em quando.

5. 5

   Adicione o arroz lavado (em escorredor de arroz ou um coador grande), e mexa muito bem para não grudar no fundo da panela.

6. 6

   Logo após secar, adicione água até cobrir a mistura e não pare de mexer.

7. 7

   Prove o sal e, se necessário, adicione mais (a dica é deixar levemente ultrapassado em sal, pois no final do cozimento do arroz, ele irá absorver bastante o sal).

8. 8

   Vá adicionando água e misturando sem parar.

9. 9

   Quando o arroz já estiver macio e ainda estiver um pouco de água a mais, adicione a nata, o cheiro-verde e o queijo.

10. 10

    Tampe a panela e sirva em seguida.

11. 11

    Fica uma delícia servido com salada de maionese e batata palha.

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