Risoto de frango caramelizado e shoyu

🥕 Ingredientes

• 500 g de frango (pode-se usar frango a passarinho)
• 2 xícaras de arroz agulinha (lave o arroz e escorra)
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 tablet de caldo de galinha
• 1 colher de café de chimi-churri (liquido ou desidratado)
• 5 colheres de sopa de shoyu
• Sal a gosto (use um pouquinho mais que o de costume, por causa do açúcar que será usado)
• 4 colheres de açúcar para caramelizar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de tamanho medio/grande, coloque o açúcar e derreta em fogo baixo até ficar com textura e cor de caramelo.

2. 2

   Feito isso, coloque os pedaços de frango sobre o açúcar derretido e mexa por 1 minuto em fogo médio, coloque a cebola picada e deixe no fogo por mais 5 minutos mexendo a cada minuto.

3. 3

   Agora coloque todos os outros ingredientes na panela e mexa durante mais 3 minutos no fogo médio.

4. 4

   Coloque água fria na panela até cobrir 2 a 3 dedos acima do nível dos ingredientes.

5. 5

   Deixe cozinhar aproximadamente de 8 a 10 minutos ou até que seque toda a água.

6. 6

   Se preferir mais "molhadinho" desligue o fogo 2 ou 3 minutos antes e deixe repousar com a panela fechada por 2 minutos.

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