Risoto de frango a minha moda

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de frango desfiado sem pele
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto
• 3 tomates sem sementes e pele
• 1 xícara de arroz arbóreo de preferência
• 2 colheres de manteiga
• 2 colheres de queijo parmesão ralado
• óleo para fritar os temperos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Desfiar o frango e aproveitar somente a carne.

2. 2

   Pode aproveitar sobra de frango assado ou aferventar carne de frango que poderá ser peito ou outro pedaço da preferência.

3. 3

   Fritar no óleo a cebola picadinha junto com o alho.

4. 4

   Juntar o frango e fritar também.

5. 5

   Acrescentar o tomate picado, mexendo até dissolver.

6. 6

   Deixar o molho de tomate pegar levemente no fundo da panela.

7. 7

   Este fundinho escuro ajudará a dar cor no molho.

8. 8

   Cuidado para não queimar.

9. 9

   Colocar água, aos poucos, até formar um caldo saboroso suficiente para cozinhar o arroz.

10. 10

    Colocar o sal após juntar o arroz.

11. 11

    O segredo do risoto é não parar de mexer.

12. 12

    Caso necessário, colocar água, aos poucos, até cozinhar o arroz.

13. 13

    Deve ficar bem molhado.

14. 14

    Quando o arroz estiver cozido desligar o fogo.

15. 15

    Juntar a manteiga e misturar bem.

16. 16

    Após juntar o queijo provar o sal e servir.

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