Risoto de frango

🥕 Ingredientes

• 500 de peito de frango
• 700 de arroz já cozido (pode ser de "ontem")
• 1 limão
• 5 dentes de alho
• 5 colheres de azeite
• 1/2 xícara de cheiro verde picado
• 1 cebola média picada
• 2 tomates médios picados
• 1 pimentão médio picado
• 1/2 lata de milho verde em conserva
• 1/2 lata de ervilha em conserva
• 1/2 sachê de molho de tomate
• 100 ml de água
• Sal a gosto
• Queijo ralado a gosto
• Orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe o peito de frango como de costume e tempere com o limão, sal a gosto e 3 dentes de alho amassados.

2. 2

   Coloque-o em uma panela com água o suficiente para cobri-lo e deixe cozinhar em fogo alto por aproximadamente 30 minutos, repondo a água, se necessário.

3. 3

   Retire-o do fogo e deixe esfriar para então desfiá-lo.

4. 4

   Na mesma panela, amasse os 2 dentes de alho amassados e leve-os ao fogo com o azeite e a cebola. Quando estiverem dourados, acrescente o pimentão e os tomates e o sal. Mexa bem e deixe cozinhar por 1 minuto.

5. 5

   Acrescente então o molho de tomate, o milho, a ervilha e água. Mexa bem e deixe cozinhar por 5 minutos.

6. 6

   Acrescente o frango desfiado e o cheiro verde e deixe cozinhar por mais dez minutos.

7. 7

   Desligue o fogo e, em um tabuleiro grande, misture o molho ao arroz, salpique o queijo ralado e o orégano e leve ao forno médio por aproximadamente 10 minutos.

8. 8

   Sirva em seguida.

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