Risoto de cogumelos

🥕 Ingredientes

• 150 g de shimeji branco
• 150 g de shimeji escuro
• 150 g de shitake
• 150 g de cogumelo paris (opcional)
• 100 g de manteiga
• molho shoyu a gosto
• 125 g de requeijão
• 300 ml de creme de leite fresco
• sal a gosto
• noz-moscada (opcional)
• 400 g de arroz branco ou integral cozido

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Desfie os cogumelos branco e preto.

2. 2

   Retire o talo do shitake e corte o cogumelo paris.

3. 3

   Cozinhe o arroz e reserve.

4. 4

   Refogue o shimeji, o shimeji branco, o shitake e o cogumelo paris com manteiga e shoyu por 20 minutos.

5. 5

   Não pare de mexer.

6. 6

   Acrescente o creme de leite fresco e mexa bem.

7. 7

   Por fim, acrescente o arroz e misture.

❓ Perguntas frequentes

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