Risoto de cação

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de chá de arroz lavado e bem escorrido
• 1/2 kg de cação cortado em cubos
• 1 colher sopa de azeite
• 1 cebola mádia ralada
• 4 dente de alho bem amassado
• 1 cenoura média picada
• 1 xícara de chá de vagem picada
• 1 xícara de chá de ervilha fresca
• 2 cubos de caldo de peixe
• 6 xícaras de chá de água bem quente
• Sal, cheiro verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na panela coloque o azeite leve ao fogo doure o alho e a cebola.

2. 2

   Acrescente o cação, refogue um pouco.

3. 3

   Retire e reserve.

4. 4

   Acrescente a cenoura picada, vagem picada, ervilhas e misture bem.

5. 5

   Junte o arroz e refogue bem,depois de refogado acrescente o caldo de peixe dissolvido na água fervente, junte o cação, misture bem e corrija o sal.

6. 6

   Deixe cozinhar em fogo médio até o arroz ficar macio.

7. 7

   Retire do fogo, polvilhe cheiro verde e sirva a seguir.

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