🥕 Ingredientes
- Arroz cozido (pode ser sobra ou fresco, eu gosto do agulinha)
- Bacalhau desossado e dessalgado (pode ser sobra de outra receita)
- Azeitonas pretas
- 2 tomates
- 1 cebola média
- Cheiro verde inclusive coentro (não muito) (pode ser desidratado)
- Azeite a gosto
- Pimenta
- Tendo palmito fica muito bom
- Páprica picante
- 3 dentes de alho frito no azeite
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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O arroz pode ser aquecido no vapor ou microondas (caso for reaproveitado).
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Quando for fresco, faça como o de costume.
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Refogue a cebola no azeite e acrescente os tomates.
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Se tiver palmito é hora de juntá-lo.
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Coloque o bacalhau já desossado e dessalgado, picado do tamanho de tua preferência.
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Quando já tiver fervido um pouco (cerca de 5 minutos), acrescente as azeitonas, os temperos de sua preferência.
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Sal se necessário.
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Não é necessário continuar no fogo por muito tempo, para não amolecer demais as azeitonas (mais uns 4 a 5 minutos).
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Em uma travessa grande, misture o arroz aquecido.
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Regue com azeite e leve ao forno para gratinar não muito.
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Enfeite com folhas de alface.
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Não tenha medo de acrescentar algo que vc goste e que combine com bacalhau.
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