Risoto de alho poró com queijo brie

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de arroz arbóreo
• 1 e 1/2 litros de caldo de legumes
• 1 cebola média ralada
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 xícara de vinho branco seco
• 100 g de alho poró fatiado
• 50g de queijo brie
• 1 caixa de creme de leite
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare o caldo de legumes de sua preferencia, pode ser com caldo em tabletes ou se preferir do próprio legume cozido e reserve.

2. 2

   Aqueça a margarina e o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho poró levemente, junte o arroz e refogue por mais uns 5 minutos.

3. 3

   Junte o vinho e mexa até começar a evaporar. Adicione aos poucos o caldo de legumes e mexa sempre.

4. 4

   Não deixe secar totalmente, pois precisamos da cremosidade do amido que o arroz libera. Adicione o caldo e mexa por cerca de 20 minutos.

5. 5

   Quando o arroz estiver em uma consisencia al dente, abaixe o fogo e acrescente o queijo e mexa até misturar, desligue o fogo, incorpore o creme de leite e sirva imediatamente.

❓ Perguntas frequentes

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)