Risoto com shitake

🥕 Ingredientes

• 200g de arroz arbóreo ou arroz aromático tailandês
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara de vinho branco de boa qualidade
• 2 xícaras de água quente
• 150 g de shitake
• 4 colheres sopa de margarina
• Cebolinha verde picadinha
• Alho picado
• 1 pacote de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogar a cebola e o alho na margarina.

2. 2

   Coloque algumas gotas de azeite para não queimar.

3. 3

   Junte o arroz e frite por alguns minutos.

4. 4

   Acrescente o shitake e o vinho, deixe evaporar, não mexa.

5. 5

   Quando estiver secando coloque a água e cozinhe no fogo baixo por 20 minutos, deixe abafar.

6. 6

   Coloque em uma travessa e salpique queijo ralado.

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