Risoto à milanesa

🥕 Ingredientes

• 1 cebola ralada
• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 2 e 1/2 colheres (sopa) de margarina
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de arroz
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 4 cubos de caldo de galinha
• 1 litro de água fervente
• 1 colher (sopa) de açafrão dissolvido em água fervente
• 100 g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite a cebola na manteiga com metade da margarina.

2. 2

   Junte o arroz e mexa até absorver a gordura.

3. 3

   Acrescente o vinho e cozinhe até evaporar.

4. 4

   Adicione o caldo de galinha dissolvido na água fervente, mexa e termine de cozinhar o arroz em fogo baixo.

5. 5

   Adicione o restante da margarina, o açafrão, o queijo, sal e pimenta.

6. 6

   Deixe secar e sirva quente.

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