Risoto

🥕 Ingredientes

• 500 g de abóbora madura em pedaços
• 250 g de carne seca bem desalgada
• 1 cebola grande picada
• 1 colher sopa de manteiga
• 600 g de arroz lavado e bem escorrido
• 1 tablete caldo de carne
• 1 copo tipo americano de água
• 3 colheres sopa de requeijão cremoso
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara chá de salsinha picadinha
• 2 colheres sopa de abóbora
• 1 cebola média
• 1 copo (tipo americano) de caldo de carne

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar a abóbora com pouca água, depois de cozida escorra e reserve.

2. 2

   Reserve 2 colheres sopa da abóbora.

3. 3

   Desfiar bem a carne seca e reserve.

4. 4

   Em uma panela grande coloque a manteiga e frite a cebola até ficar dourada.

5. 5

   Adicione a abóbora, carne seca e misture bem.

6. 6

   Junte o arroz lavado e bem escorrido e junte aos poucos o caldo de carne dissolvido na água quente.

7. 7

   Deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos, depois junte o requeijão polvilhar o queijo ralado e a salsinha.

8. 8

   Bata no liquidificador todos os ingredientes a seguir despeje em uma panela.

9. 9

   Leve ao fogo para ferver até engrossar.

10. 10

    Retire e sirva com o risoto.

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