Risolis

🥕 Ingredientes

• 250 ml de água
• 750 ml de leite
• 2 colheres (de sopa) de margarina
• 500 g de trigo
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher (chá) de sal
• 250 g de mussarela ralada no ralo grosso
• 250 g de presunto ralado no ralo grosso
• 2 colheres (sopa) de orégano
• 2 ovos batidos
• 200 g de farinha de rosca
• Óleo o bastante para cobrir os risoles

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a mussarela, o presunto e o orégano. Reserve.

2. 2

   Leve ao fogo a água, o leite, a margarina, o caldo de galinha e o sal.

3. 3

   Quando ferver, abaixe o fogo e acrescente o trigo de uma vez.

4. 4

   Mexa com uma colher de pau até desprender do fundo da panela.

5. 5

   Desligue o fogo e continue sovando com a colher até desempelotar.

6. 6

   Coloque a massa em uma superfície lisa e untada com margarina e cubra com um pano úmido (para não dar casquinha). Espere esfriar um pouco. Sove um pouco mais a massa até que fique lisa.

7. 7

   Unte as mãos com margarina e pegue uma porção da massa e abra em forma de círculo, coloque uma porção do recheiro e feche.

8. 8

   Passe os risoles no ovo batido e na farinha de rosca e frite em óleo quente.

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