Risoles de presunto e queijo

🥕 Ingredientes

• 5 xícaras (chá) de leite
• 2 cubos de caldo de galinha
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de margarina
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo levemente batido
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar
• 300 g de presunto bem picado ou ralado grosso
• 200 g de queijo mussarela ralado grosso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque o leite, o caldo de galinha, sal e a margarina, leve ao fogo e deixe ferver.

2. 2

   Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.

3. 3

   Retire do fogo, coloque sobre uma superficie lisa e deixe esfriar. Para o recheio, misture os ingredientes. Sove a massa, abra com um rolo e corte em circulos com a boca de um copo ou um cortador.

4. 4

   Coloque um pouco do recheio no centro de cada circulo e dobre ao meio, fechando as laterais e apertando bem as bordas. Passe no ovo batido, na farinha de rosca e frite em óleo quente por uns 10 minutos ou até dourar.

5. 5

   Escorra em papel toalha e sirva.

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