Risoles de frango com creme de queijo

🥕 Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo tipo 1
• 500 ml de água
• 1 peito de frango
• 1 cebola cortada
• 1 colher de chá de fondor
• 3 dentes de alho ralados
• 2 colheres de sopa de margarina
• Sal a gosto
• O peito de frango desfiado que vai ser refogado para massa
• 400 ml de leite
• 1 colher sopa de maisena
• 50 g de queijo ralado
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de maionese
• 150 ml de leite
• 200 g farinha de rosca
• Óleo o bastante para cobrir os risoles

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo em uma panela o leite, 2 colheres de sopa de margarina, queijo parmesão ralado e a maisena mexendo até engrossar.

2. 2

   Misture o creme de queijo com o frango desfiado e a maionese.

3. 3

   Leve ao fogo para refogar o frango, a água, a cebola, o alho, fondor e o sal.

4. 4

   Retire o peito de frango e coe o caldo para fazer a massa.

5. 5

   Quando ferver, abaixe o fogo e acrescente o trigo de uma vez.

6. 6

   Mexa com uma colher de pau até desprender do fundo da panela em seguida acrescente a margarina.

7. 7

   Desligue o fogo e continue sovando com a colher até desempelotar.

8. 8

   Coloque a massa em uma superfície lisa e untada com margarina e cubra com um pano úmido (para não dar casquinha).

9. 9

   Sove um pouco mais a massa até que fique lisa.

10. 10

    Pegue uma porção da massa e abra em forma de círculo, coloque uma porção do recheio e feche.

11. 11

    Passe os risoles no leite e na farinha de rosca e frite em óleo quente.

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