Bolo de macaxeira

🥕 Ingredientes

• 1 kg de macaxeira
• 4 ovos
• 1 copo de leite de coco (copo de requeijão)
• 1 copo de leite de gado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de coco ralado
• 2 xícaras de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Rale e esprema bem a macaxeira, reserve.

2. 2

   Bata bem os outros ingredientes no liquidificador, misture aos poucos a macaxeira reservada.

3. 3

   Colocar em forma untada e polvilhada.

4. 4

   Leve ao forno pré-aquecido a 200° por aproximadamente 40 minutos.

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