Risoles de frango com catupiry

🥕 Ingredientes

• 4 xícaras de leite
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 caldo de galinha
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 ovo
• Farinha de rosca
• Azeite
• 1 peito de frango cozido, sem pele e desfiado
• 1 requeijão tipo catupiry comprado pronto em sachê de 200 g
• 1 tomate
• 1 cebola pequena
• 2 ovos cozidos
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto
• Orégano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela acrescente o leite, a manteiga, o caldo de galinha e o sal.

2. 2

   Deixe ferver (importante para massa não grudar nas mãos).

3. 3

   Depois, misture a farinha e mexa vigorosamente até soltar do fundo da panela.

4. 4

   Aqueça o azeite, frite a cebola, acrescente o frango, o tomate, o sal, e o orégano.

5. 5

   Deixe refogar até ficar sequinho.

6. 6

   Misture os ovos cozidos.

7. 7

   Abra a massa em círculos, recheie com o catupiry (primeiro) e com o frango em cima, feche as bordas apertando com a ponta dos dedos, passe no ovo e na farinha de rosca e frite no azeite quente.

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