Frango a escabeche

🥕 Ingredientes

• 3 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 pimentão verde sem pele
• 1 pimentão vermelho sem pele
• 1 cebola grande em tiras
• 1 folha de louro
• Sal, orégano, cominho
• 3 cenouras cruas, raladas no ralo grosso
• 1 copo de óleo de girassol
• 1 copo de vinagre
• 100 g de azeitonas pretas em rodelas
• 100 g de azeitonas verdes em rodelas
• 2 tabletes de caldo de galinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque um pouco de óleo na panela e leve ao fogo para murchar a cebola.

2. 2

   Quando murchar acrescente a cenoura ralada, o frango desfiado e deixe ferver.

3. 3

   Acrescente os demais ingredientes.

4. 4

   Deixe no fogo até o vinagre evaporar.

5. 5

   Quando servir, adicione maionese na porção que irá consumir, o restante guarde na geladeira.

6. 6

   Tampado, validade de um mês.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)