Ricota Caseira

🥕 Ingredientes

• 3 litros de leite integral
• 375 ml de creme de leite fresco
• 375 ml de iorgute
• 2 colheres (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de sumo de limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Forre uma peneira com um pano limpo e apoie sobre uma travessa grande.

2. 2

   Numa panela grande, misture o leite, o creme de leite fresco, o iogurte e o sal.

3. 3

   Leve ao fogo até levantar fervura e misture.

4. 4

   Cozinhe por 2 a 3 minutos, ou até que o leite se separe.

5. 5

   Tire do fogo e deixe esfriar.

6. 6

   Despeje a mistura na peneira forrada e deixe escorrer por 45 minutos ou até que a ricota fique com uma boa textura.

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