Refogado rápido de legumes ao molho curry

🥕 Ingredientes

• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola
• 1/2 brócolis
• 1/4 couve-flor
• 1 cenoura média
• 5 vagens
• 1 berinjela média
• 1 caldo de galinha
• azeite para refogar
• 2 colheres de sopa de requeijão
• 1 pitada de curry em pó (encontrado em supermercados)
• 1 colher de sobremesa de mostarda

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa frigideira, coloque o alho e a cebola para dourar no azeite.

2. 2

   o caldo de galinha, a cenoura cortada ao meio e em rodelas, brócolis e a couve-flor cortada em pequenos galhos, a vagem cortada em rodelas e a berinjela cortada em cubinhos.

3. 3

   Quando estiver tudo cozido e em ponto crocante, adicione o requeijão, o curry e a mostarda. Espere o tempero apurar e está pronto!

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