Receita: Almôndega de lentilha

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de lentilha cozida
• 1 cebola grande picada
• 1 xícara cenoura ralada
• 2 colheres (sopa) azeite
• páprica defumada a gosto
• 2 colheres (chá) sal
• pimenta do reino a gosto
• 1 xícara de trigo sarraceno cozido
• 1/4 xícara de farinha de linhaça dourada
• 1/2 xícara de farinha proteica de lentilha
• 1 xícara de salsinha picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um processador, adicione a lentilha, cebola, cenoura, azeite, páprica, sal e pimenta do reino.

2. 2

   Pulse ligeiramente até que os ingredientes estejam incorporados.

3. 3

   Feito isso, passe para um bowl e adicione o trigo, farinha de linhaça, farinha proteica e salsinha.

4. 4

   Misture tudo com as mãos, faça bolinhas e coloque em uma assadeira untada.

5. 5

   Asse em forno pré aquecido a 180 graus até que fiquem douradas e sirva com molho de tomate ou com o acompanhamento de sua preferência.

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