Suflê de queijo

🥕 Ingredientes

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 2 copos grandes de leite
• sal e pimenta-do-reino
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 4 gemas
• 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
• 4 claras em neve
• manteiga para untar
• 1 colher (sopa) de farinha de rosca para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure na manteiga a cebola e o alho.

2. 2

   Junte o leite e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

3. 3

   Dissolva a farinha em um pouco de leite frio e acrescente à panela, mexendo sempre até ficar cremoso.

4. 4

   Retire do fogo.

5. 5

   Ligue o forno em temperatura alta.

6. 6

   Acrescente as gemas passadas por uma peneira e misture bem.

7. 7

   Junte o queijo e as claras em neve e misture delicadamente.

8. 8

   Despeje em uma fôrma para suflê untada e polvilhada com a farinha de rosca.

9. 9

   Leve ao forno quente para assar até que fique corado.

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