Ratatouille simples

🥕 Ingredientes

• 1 abobrinha italiana
• 1 beringela
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 2 tomates
• 1 cebola média
• 1 ramo de tomilho
• 1 colher de sopa de folhas de manjericão fresco
• 1 colher de sopa de salsinha fresca
• 1/2 xícara de azeite
• 1 colher de sobremesa de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a abobrinha, tomates, beringela, cebola e pimentões em fatias finas e reserve.

2. 2

   Pique a salsinha, manjericão e tomilho bem miudinho e junte ao sal e azeite, misturando bem.

3. 3

   Intercale as fatias de beringela, abobrinha, tomate e pimentões (verde, vermelho e amarelo) repetidamente.

4. 4

   Ao preencher uma camada de um refratário, cubra com parte do azeite já preparado acima.

5. 5

   Faça outra camada e cubra novamente com o tempero de azeite, repetidamente até terminar todos os ingredientes.

6. 6

   Cubra o refratário com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por uns 40 minutos.

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