🥕 Ingredientes
- 1 kg de rabo de boi
- 5 dentes de alho
- 1 cebola
- cheiro verde a gosto
- coentro a gosto
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- cominho a gosto
- 1 folha de louro
- 1/2 pacote de molho de tomate
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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Deixe o rabo de boi de molho em água e sal por meia hora.
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Pique o alho e meia cebola para refogar.
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Acrescente a rabo de boi e frite por alguns minutos, mexendo de vez em quando.
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Acrescente o sal, a pimenta, o louro e o cominho, cuidado para não exagerar nos temperos.
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Acrescente água até cobrir a carne.
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Acrescente a meia cebola restante fatiada, o cheiro verde e o coentro.
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Acrescente o molho de tomate e mexa bem, verifique se há necessidade de acrescentar mais sal.
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Adicione uma pitada de açúcar para retirar a acidez do molho de tomate.
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Deixe na panela de pressão por, aproximadamente 40 minutos, verifique de vez em quando para não queimar.
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Quando a carne desgrudar do osso está pronto.
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Pode servir com arroz, fritas, mandioca frita e polenta.
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