Rabada com couve

🥕 Ingredientes

• 2 rabadas bovinas
• 2 tomates grandes
• 1 cebola grande
• 1 pimentão pequeno
• 4 folhas de hortelã grosso
• 200 g de bacon defumado
• 4 folhas de louro
• 2 colheres (chá) de tempero pronto
• extrato de tomate a gosto
• 10 folhas de couve

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   1coloque a rabada em uma panela de pressão com água e coloque no fogo, deixe ferver por 15 minutos após pegar pressão. 2bata no liquidificador o tomate, a cebola, o pimentão, o hortelã grosso e o tempero pronto e coloque na rabada. 3coloque o bacon defumado, cortado em cubos para fritar na panela de pressão que irá cozinhar a rabada. quando tiver quase frito, coloque as folhas de louro para dar uma fritada junto. 4adicione a rabada temperada e deixe rechear bastante, junto com todo o tempero. 5adicione o extrato de tomate, quando estiver quase seco coloque a água e deixe cozinhar por 30 minutos em pressão. 6depois abra a panela e verifique o cozimento da rabada, adicione as folhas de couve. 7caso necessário, coloque um pouco mais de água para terminar de cozinhar. 8prove o sal para ver se está no ponto e mais uns 15 minutos de cozimento, sem pressão, e a rabada estará pronta.

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