Rabada com Agrião

🥕 Ingredientes

• 1 kg de rabada
• 3 tomates picados
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 pimenta vermelha picada
• 1 maço de agrião lavado
• 1 folha de louro
• 2 limões
• 1 dose de pinga
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpar bem a rabada com o limão.

2. 2

   Em uma panela de pressão refogar a rabada com a cebola, o alho e a pimenta até dourar.

3. 3

   Coloque os tomates picados, o sal e a água para cozinhar.

4. 4

   Deixe na pressão por 40 minutos.

5. 5

   Depois de abrir a panela de pressão acrescente o louro e a pinga, deixe cozinhar mais uns 5 a 6 minutos em fogo médio.

6. 6

   Quando tudo já estiver bem molinho coloque o agrião na panela e deligue o fogo.

7. 7

   Fica gostoso servir com arroz branco e purê de batata.

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