Rabada ao molho deliciosa

🥕 Ingredientes

• 2 kg de rabo de boi cortado em pedaços de 2 dedos de espessura e limpo sem gordura
• 1 pimentão verde picado
• 1 cebola picada
• 2 tomates sem pele sem sementes
• 2 colheres de colorau
• 1/2 lata de extrato de tomate
• sal e pimenta a gosto
• cheiro-verde a gosto
• 4 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão grande, coloque 2 colheres de óleo e sele aos poucos os pedaços de rabo e vá reservando.

2. 2

   Depois de selar todos os pedaços, refogue a cebola e o alho na mesma panela.

3. 3

   Retorne a carne à panela, adicione água até cobrir toda carne.

4. 4

   Depois de selar todos os pedaços, refogue na mesma panela a cebola e o alho

5. 5

   Se não tiver deixe por mais 15 minutos.

6. 6

   Tampe a panela e quando começar a chiar, abaixe o fogo e conte 40 minutos.

7. 7

   Deixe a pressão sair naturalmente, abra e verifique se a carne está cozida e bem mole.

8. 8

   Adiciona os tomates, pimentão sal e pimenta e deixe a panela aberta para que o molho reduza e engrosse.

9. 9

   Depois de 15 minutos, acerte o sal se precisar e coloque o cheiro-verde.

10. 10

    Sirva com polenta ou com mandioca, fica maravilhosa.

❓ Perguntas frequentes

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