🥕 Ingredientes
- 2 kg de rabo bovino
- 3 tomates maduros picados
- 1 laranja
- 1 cebola grande
- 1 dente de alho
- 4 colheres de óleo de soja
- 1 punhado de chimichurri
- 1 colher (sopa) cheia de açúcar refinado
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- batata calabresa
- agrião
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Tempere a carne com o suco da laranja, o sal, a pimenta, o chimichurri e o alho.
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Em uma panela, coloque 2 colheres de óleo de soja e 1/2 cebola picada.
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Quando dourar, acomode os pedaços de rabo e abaixe o fogo.
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Tampe a panela e deixe fritar por 10 minutos.
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Retire os pedaços de rabo e reserve.
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Em uma panela de pressão, coloque a outra metade da cebola, o óleo e deixe dourar.
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Acrescente os rabos e frite bem, selando todos os lados da carne.
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Coloque o resto do molho da marinada e os tomates.
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Feche a panela de pressão.
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Quando começar a chiar, abaixe o fogo e deixe por 40 minutos.
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Retire a pressão, abra a panela e ponha as batatas calabresa.
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Feche novamente e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
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Coloque o agrião e feche a tampa.
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Não é necessário ligar o fogo, deixe por mais 5 minutos.
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Sirva com arroz ou angu
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