🥕 Ingredientes
- 1 copo (americano) de arroz agulhinha tipo 1
- 1 litro de água ou leite de coco
- 500 ml de leite
- 395 g de leite condensado
- 200 g de creme de leite
- 2 e 1/3 copos (americano) de açúcar (ou a gosto)
- canela a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 10 passos concluídos
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Em uma panela, coloque o arroz e a água (ou o leite de coco).
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Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos em fogo médio ou em panela elétrica (o ponto é até a água reduzir ao nível do arroz).
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Se a panela elétrica for grande, pode prosseguir sem ter que trocar para a panela convencional no fogão, se for pequena, há o risco de o leite transbordar.
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Adicione o leite condensado, o açúcar, o creme de leite e o leite.
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No fogão, reduza a chama da panela colocando em fogo baixo; na penela elétrica deixe como está.
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Antes de fechar a tampa da panela elétrica ou com a panela no fogão, mexa por 1 minuto até formar um líquido homogêneo.
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Mexa de vez em quando para que não grude arroz no fundo da panela.
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Cozinhe por mais 30 minutos até os líquidos reduzirem.
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O ponto é quando o líquido começa a borbulhar e respingar fora da panela e o caldo ficando mais viscoso.
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Vire em uma travessa e salpique canela.
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