Arroz doce tradicional

🥕 Ingredientes

• 1 copo (americano) de arroz agulhinha tipo 1
• 1 litro de água ou leite de coco
• 500 ml de leite
• 395 g de leite condensado
• 200 g de creme de leite
• 2 e 1/3 copos (americano) de açúcar (ou a gosto)
• canela a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque o arroz e a água (ou o leite de coco).

2. 2

   Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos em fogo médio ou em panela elétrica (o ponto é até a água reduzir ao nível do arroz).

3. 3

   Se a panela elétrica for grande, pode prosseguir sem ter que trocar para a panela convencional no fogão, se for pequena, há o risco de o leite transbordar.

4. 4

   Adicione o leite condensado, o açúcar, o creme de leite e o leite.

5. 5

   No fogão, reduza a chama da panela colocando em fogo baixo; na penela elétrica deixe como está.

6. 6

   Antes de fechar a tampa da panela elétrica ou com a panela no fogão, mexa por 1 minuto até formar um líquido homogêneo.

7. 7

   Mexa de vez em quando para que não grude arroz no fundo da panela.

8. 8

   Cozinhe por mais 30 minutos até os líquidos reduzirem.

9. 9

   O ponto é quando o líquido começa a borbulhar e respingar fora da panela e o caldo ficando mais viscoso.

10. 10

    Vire em uma travessa e salpique canela.

❓ Perguntas frequentes

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