Rabada

🥕 Ingredientes

• 2 kg de rabada fresca
• Sal a gosto
• Cebola
• alho
• Pimenta - do - reino a gosto
• Cheiro verde
• 3 colheres de molho de tomate
• 4 colheres de sopa azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave primeiramente a rabada com vinagre.

2. 2

   Depois tempere com sal, pimenta - do - reino e cheiro verde.

3. 3

   Numa panela de pressão de 7 litros, junte o azeite.

4. 4

   Depois, acrescente a cebola picada e o alho.

5. 5

   Quando estiver dourado, jogue a rabada e mexa para agregar o tempero.

6. 6

   Adicione água até que cubra a rabada, tampe e deixe cozinhando, após pegar pressão por 30 minutos.

7. 7

   Em seguida, quando a rabada estiver mole, despeje o molho de tomate, verifique o sal e a pimenta.

8. 8

   Deixe ferver mais um pouco e desligue.

9. 9

   Deixe esfriar um pouco até que o óleo suba todo.

10. 10

    Com uma concha retire todo o óleo que fica por cima, deixando o prato mais suave.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)