Quirera com costelinha defumada

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de quirera de milho
• 2 colheres de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 xícara de salsa picada
• Sal e pimenta a gosto
• 500 g de costela defumada
• 300 g de lingüiça tipo calabresa defumada
• 300 g de bacon magro
• 300 g de carne suína gorda

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a quirera de molho em 4 xícaras de água e reserve.

2. 2

   Junte o óleo, as carne, cebola, alho, sal, pimenta e refogue, após a cebola estar cozida junte o tomate e a salsa.

3. 3

   Coloque 2 litros de água em uma panela de pressão, junte o refogado e ferva com a panela tampada por 45 minutos.

4. 4

   Abra a panela e junte a quirera, cozinhe em fogo brando até a quirera esta cozida e macia.

5. 5

   Sirva com salada de alface.

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