Quindim de chocolate de Pelotas

🥕 Ingredientes

• 27 gemas
• 700 g de açúcar
• 300 g de coco ralado
• 1/2 colher sopa de manteiga
• 100 g de chocolate em pó amargo
• Essência de baunilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Passe as gemas em uma peneira.

2. 2

   Junte com a manteiga e reserve.

3. 3

   Em um pote, misture o coco ralado, o açúcar, o chocolate em pó e duas gotas de essência de baunilha.

4. 4

   Junte as misturas e deixe descansar por 5 minutos.

5. 5

   Unte uma forma com manteiga e leve ao forno (200° a 300ºC em banhomaria por cerca de 1 hora e 30 minutos.

6. 6

   Deixe esfriar e sirva.

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