Quindim da Tia

🥕 Ingredientes

• 1 coco médio ralado
• 2 colheres de sopa de margarina
• 12 gemas
• 1/2 kg de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Se não quiser ralar o coco, pique em pedaços menores e bata no liquidificador até parecer bem ralado, depois junte os outros ingredientes e bata bem.

2. 2

   Deixe repousar por mais ou menos uma hora.

3. 3

   Depois unte bem uma forma redonda, tipo de pudim, com margarina e açúcar e derrame a massa que ficou descansando.

4. 4

   Cubra a forma e deixe descansar mais cerca de uma hora.

5. 5

   Leve para assar em banho-maria, com forno bem aquecido, e com a forma tampada, por mais ou menos uma hora.

6. 6

   Depois de pronto, retire do forno, espere uns 15 minutos e bata o fundo da forma e veja se o doce desprende fácil, então desenforme.

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