Omelete de calabresa

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 calabresa picada
• sal a gosto
• tomate picado
• cebola picada
• pimentão picado
• coentro picado
• óleo para fritar
• 3 colheres (sopa) de farinha de mandioca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque óleo em uma panela para fritar a calabresa picada, acrescente o tomate, a cebola, o pimentão e o coentro deixe refogar. Desligue o fogo e reserve. Bata as claras em neve, depois misture as gemas, o sal a gosto e a farinha de mandioca. Esquente uma frigideira com óleo, coloque a mistura de ovos, acrescente o recheio de calabresa e dobre.

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