Quindim

🥕 Ingredientes

• 6 claras em neve
• 6 gemas
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 1 1/2 xícara de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de margarina derretida
• 3 gotas de corante amarelo
• Essência de baunilha
• Margarina para untar
• Açúcar cristal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as 6 claras em neve e reserve.

2. 2

   Misture em uma vasilha, as 6 gemas, 1 1/2 xícara de açúcar e as 3 colheres de margarina.

3. 3

   Acrescente a essência de baunilha e misture.

4. 4

   Adicione as claras em neve e mexa levemente.

5. 5

   Coloque 3 gotas de corante amarelo gema e o coco ralado.

6. 6

   Mexa novamente.

7. 7

   Unte uma forma com margarina e açúcar cristal.

8. 8

   Coloque o quindim e leve à geladeira por 30 minutos.

9. 9

   Após levemente gelado, leve ao forno em banho - maria, a 180º, por aproximadamente 40 minutos.

10. 10

    Depois de assado, desenforme e decore com coco ralado ou como preferir.

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