Molho bechamel

🥕 Ingredientes

• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 200 g de leite
• 200 g de creme de leite
• Pimenta - do - reino
• 2 cebolas grandes cortadas em fatias
• 1 gema
• Páprica
• 1 dente de alho socado
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 200 g de mussarela ralada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça um bechamel com o leite, o creme de leite, a farinha de trigo, o sal e a pimenta.

2. 2

   Escalde as cebolas na água com sal e passe em uma peneira, como purê.

3. 3

   Misture a gema e a metade do queijo com o purê de cebolas.

4. 4

   Adicione o bechamel, a salsa picada, prove o molho.

5. 5

   Acerte o tempero a gosto.

6. 6

   Cubra com o queijo restante e leve para gratinar.

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