Quindim

🥕 Ingredientes

• 12 gemas
• 2 ovos
• 1 colher(sopa) de manteiga gelada
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 1/3 xícara(chá) de leite
• 50g de coco ralado desidratado em pacote
• 1 colher(chá) de essência de baunilha
• Açúcar e manteiga para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Passe os ovos e as gemas em uma peneira bem fina,mexendo suavemente,sem raspar o fundo da peneira.

2. 2

   Em uma tigela,bata a manteiga e o açúcar.

3. 3

   Acrescente as gemas,os ovos,o leite e a baunilha,misturando bem.

4. 4

   Ao final, junte o coco ralado na mistura.

5. 5

   Unte pequenos potes refratários com manteiga e açúcar e distribua a massa até pouco mais da metade da altura dos potinhos.

6. 6

   Deixe descansar por cerca de 1 hora sem mexer.

7. 7

   Leve ao microondas em potência média, de 4 a 5 minutos.

8. 8

   Deixe esfriar por 10 minutos, desenforme e leve para gelar.

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