Quindão

🥕 Ingredientes

• 12 ovos (serão usadas 12 gemas, e somente 6 claras em neve)
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 500 g de açúcar
• 6 gotas de baunilha (para quebrar o gosto de ovo)
• 1 garrafinha de leite de coco
• 100 g de coco ralado (de saquinho ralado em lascas e úmido ou 1 coco fresco ralado)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar na batedeira as 12 gemas, bater por 10 minutos.

2. 2

   Adicionar a manteiga e o açúcar e bater por mais 10 minutos.

3. 3

   Colocar a baunilha, o leite de coco, e o coco ralado.

4. 4

   Bater até que tudo esteja bem misturado e desligar a batedeira.

5. 5

   Juntar as claras batidas em neve, e mexer delicadamente até que se incorporem.

6. 6

   Forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar.

7. 7

   Assar em banho maria por aproximadamente 2horas) forno alto.

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