Quindão

🥕 Ingredientes

• 3 ovos inteiros (passados na peneira)
• 12 gemas (passados na peneira)
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 xícara (chá) de água
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque o açúcar e água e leve ao fogo, até formar uma calda (cerca de 10 minutos). Desligue o fogo, deixe esfriar um pouco e acrescente os avos, as gemas, a manteiga e, por último o coco ralado.

2. 2

   Misture bem os ingredientes e despeje tudo em uma forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar.

3. 3

   Leve ao forno médio, pré-aquecido, em banho-maria. Deixe assar por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que ao furar com um palito ele saia seco e a superfície esteja dourada.

4. 4

   Retire do forno, deixe amornar e sirva gelado.

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