Quindão

🥕 Ingredientes

• 12 gemas peneiradas
• 300 g de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 1 e 1/2 xícara de chá de coco fresco ralado ou seco misturado com 2/3 de xícara de chá de água morna
• 1 colher de sopa de manteiga para untar
• 1 colher de sopa de açúcar para porvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tijela junte as gemas, o açúcar, a manteiga ou margarina e o coco, mexa até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Unte generosamente uma forma com cone no centro com mais ou menos 24 cm de diâmetro com a manteiga, não use margarina, e polvilhe o açúcar.

3. 3

   Despeje a massa na forma e deixe repousar por cerca de 1 hora.

4. 4

   Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria por cerca de 15 minutos, reduza o fogo e asse até que espetando o doce com o palito saia limpo.

5. 5

   Desenforme depois de frio.

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