🥕 Ingredientes
- 15 bananas prata
- 200 g de manteiga sem sal, gelada
- 15 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 15 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- manteiga ou margarina para untar o refratário
- 2 colheres de farinha para polvilhar o refratário
- canela em pó misturado com açúcar para polvilhar (mais ou menos 1/2 xícara)
- 4 ovos
- passas ou ameixas secas a gosto (opcional)
- 2 claras
- 3 colheres de açúcar
- 200 ml de creme de leite
👨🍳 Modo de preparo
0 de 19 passos concluídos
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Unte um refratário e polvilhe farinha de trigo. Mexa o vasilhame para que a farinha espalhe por todo o fundo e lados.
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Numa vasilha à parte misture as colheres de farinha, de açúcar e o fermento.
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Faça uma camada de bananas cortadas ao comprido cobrindo todo o fundo da vasilha. As fatias devem ficar bem juntas.
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Polvilhe a mistura de farinha.
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Espalhe por cima pedacinhos da manteiga.
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Repita as camadas.
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Sobre a última ( farinha e manteiga) espalhe algumas passas ou ameixas (opcional).
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Pressione um pouquinho para que fiquem entre as fatias.
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Bata os 4 ovos, claras e gemas juntas.
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Despeje cobrindo tudo.
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Polvilhe a canela com açúcar.
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Asse em forno médio, preaquecido, por uns 30 minutos, até ficar bem corado.
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O número de camadas vai variar de acordo com o tamanho da vasilha .,em geral, 2 a 3 camadas.
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Para o acompanhamento, à parte bata as 2 claras bem firmes, acrescente o açúcar (querendo menos doce coloque só 2 colheres) e continue batendo.
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Deve ficar bem firme, junte então o creme de leite e misture bem.
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O creme pode ser com ou sem o soro,depende do gosto pessoal.
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Leve para gelar.
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Sirva o doce com o creme à parte.
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Sorvete de creme ou chocolate também são bons como acompanhamentos.
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