Quilbe de frango

🥕 Ingredientes

• 1 kg de peito de frango moido
• 2 xícaras de trigo para quibe
• 200 g de ricota
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho picados
• Nozmoscada
• 1/2 colher de café de pimenta síria (opcional)
• Pimenta-do-reino
• Hortelã
• Cheiro verde
• 1 xícara de azeite
• Suco de 1 a 2 limões
• Castanha (do Pará ou caju) quebrada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o trigo de molho até ficar macio, escorra.

2. 2

   Coloque em uma vasilha o peito de frango moído, metade da cebola, o alho, cheiro verde, hortelã, 1/2 xícara de azeite, limão, pimenta siria e sal.

3. 3

   Misture tudo muito bem e reserve.

4. 4

   Amasse bem a ricota com o restante da cebola, cheiro verde, pimenta-do-reino e o restante do azeite, sal e a castanha.

5. 5

   Unte um pirex médio com azeite e coloque a metade da massa de frango e pressione com a mão para que fique firme.

6. 6

   Coloque a mistura da ricota pressionando também.

7. 7

   Coloque o restante do frango da mesma maneira e recorte o quibe superficialmente em quadrados.

8. 8

   Por fim, coloque algumas castanhas encravadas para decorar.

9. 9

   Asse em forno a 200°C até dourar.

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